Las bajas temperaturas traen consigo las mejores recetas de bebidas que al mismo tiempo protegen al cuerpo. Debido a ese reciente descenso de frio, es necesario nutrirnos con alimentos que contengan todas las propiedades de los antioxidantes y vitaminas.
Hay algo que no puede faltar en cualquier reunión otoñal o decembrina y eso es un exquisito ponche de frutas.
Debido al reciente descenso de las temperaturas y la vuelta de las lluvias y humedad, es más que necesario nutrirnos con alimentos que contengan todas las propiedades de los antioxidantes y vitaminas. Ante esto, las frutas de temporada pueden ser una excelente opción pues gracias a que se ha permitido que éstas maduren naturalmente y se recogen en el momento adecuado, están llenas de frescura y de múltiples micronutrientes.
El olor a canela, tejocote, guayaba y canela, son los aromas clásicos que anuncian la llegada de la navidad y la temporada del frío, pero sobre todo dan paso a una de las bebidas típicas de las posadas: estamos hablando del ponche. Y es que no solo se trata de una preparación reconfortante y que ayuda a calentar el cuerpo en esta temporada de clima bajo, sino que también trae consigo una gran variedad de beneficios para la salud.
Y es que no se trata de una simple coincidencia, ya que su peculiar mezcla de frutas y especias -misma que puede variar de acuerdo a la zona en la que se consuma-, resulta ser toda una preparación llena de las vitaminas más necesarias en esta temporada donde las enfermedades respiratorias están a la orden del día. En estas fechas, las frutas llenas de vitamina C, como la naranja o la mandarina, son las más solicitadas, ya que además de ser muy económicas, son perfectas para ayudar a fortalecer las defensas del cuerpo.
Ponche navideño, la mezcla perfecta de vitaminas
Al disfrutar de un buen ponche de frutas, podemos notar como todos los sabores del tamarindo, jamaica, guayaba y tejocote se combinan con un ligero dulzor que le brinda la caña de azúcar y el piloncillo, por lo que todo se conjuga para llevarnos a cada trago una mezcla de cítricos y dulces. E incluso hay quienes realzan aún más esta bebida al agregarle un ligero toque de alcohol que incluso ayuda a calentar mejor el cuerpo para disfrutar de las fiestas navideñas al máximo.
Una sola taza del tradicional ponche navideño contiene una buena carga de vitaminas E, C y B, las cuales son esenciales para fortalecer el sistema inmune y prevenir contraer enfermedades como la gripe o la influencia estacional, muy presentes en esta temporada de bajas temperaturas. Por su alto contenido de ácido ascórbico, es perfecto para acelerar la cicatrización de las heridas de la piel.
Al tener una gran concentración de fibras, se considera a esta bebida como un gran aliado para mejorar la digestión, más que adecuado en esta temporada donde los platillos son un tanto pesados y abundantes. Su aporte de vitamina E proveniente de la guayaba, mejora el tránsito intestinal, evitando los problemas de estreñimiento e inflamación. Y al consumirlo de forma caliente, su vapor puede funcionar como un descongestionante natural e incluso puede ayudar a combatir la inflamación situada en diversas partes del cuerpo.
Son tantos los beneficios que aporta una buena taza de ponche navideño que incluso la NASA ofrece esta bebida a sus astronautas como parte de su entrenamiento para fortalecer las defensas del cuerpo, para así llevarlos a la misión con una buena protección de vitaminas. Ahora es tiempo de que aproveches al máximo todos los beneficios del ponche de frutas navideño para que lo incluyas en estas fiestas de fin de año y de paso protejas a tu cuerpo de padecer enfermedades respiratorias.
Receta de Ponche navideño
Para esta receta de ponche de frutas, aunque hay varias maneras de prepararla según la gastronomía mexicana, utilizaremos elementos indispensables en cualquiera de ellas: caña, guayabas y tejocotes.
¿Ya se te antojó? ¡Descubre cómo prepararlo!
Ingredientes:
Agua
10 Guayabas
2 Manzanas
5 Pzas de tamarindos
1 Taza de tejocotes
½ Taza de flor de jamaica
2 Rajas de canela
Piloncillo o azucar al gusto para endulzar
Caña de azúcar al gusto
Preparación:
- Lava bien la fruta y pasa a rebanarla en pedacitos.
- Corta la caña en rajas y pela los tamarindos.
- Coloca toda la fruta picada junto con la jamaica y los tamarindos en una olla grande con agua, ponla en el fuego.
- Hierve un poco y luego añade las rajas de canela y cocina hasta que hierva. Posteriormente pasas a endulzar con piloncillo o azucar al gusto.
- Sirve caliente y disfruta de esta bebida otoñal.
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